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餐具消毒柜分類有哪些?餐具消毒柜保養(yǎng)方法

2021-04-02 15:18:46

餐具消毒柜是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行殺菌消毒、保溫除濕的工具。外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。餐具消毒柜適用范圍廣泛,在學(xué)校、餐館等公共場所都可以使用。

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一、餐具消毒柜分類

(1)按照消毒方式分

1.電熱餐具消毒柜:通過電熱元件加熱進(jìn)行食具消毒的消毒柜

2.臭氧餐具消毒柜:通過臭氧進(jìn)行食具消毒的消毒碗柜

3.紫外線餐具消毒柜:把紫外線作為食具消毒手段之一的消毒碗柜,單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

4.組合型餐具消毒柜:由兩種或兩種以上消毒方法組合而成,對食具進(jìn)行消毒的消毒碗柜

(2)按照消毒效果分

1.一星級餐具消毒柜對大腸桿菌殺滅率應(yīng)不小于99.9%

2.二星級餐具消毒柜對大腸桿菌滅殺對數(shù)值應(yīng)≥3( ≥ 99.9%);b)對脊髓灰質(zhì)炎病毒感染滴度(TCID50)≥105滅活對數(shù)值≥4.00

二、如何選購餐具消毒柜

其一看餐具消毒柜的外觀。優(yōu)質(zhì)餐具消毒柜做工精良,無論是外殼還是餐具消毒柜的內(nèi)部托網(wǎng)等,都沒有任何刺手的地方。其二看餐具消毒柜的選材。優(yōu)質(zhì)餐具消毒柜內(nèi)膽大多選用不銹鋼板材,經(jīng)過多次高溫消毒也不會出現(xiàn)變色、變形的狀況,更不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。而劣質(zhì)消毒碗柜為降低成本,往往采用一些成分不明的合金,因此顧客在挑選時,要向促銷員仔細(xì)咨詢。其三看款式。餐具消毒柜大致分臥式、柜式、壁掛式等幾種,建議消費(fèi)者在新房裝修前提前看好款式,設(shè)置好安放消毒碗柜的地點(diǎn)。其四看餐具消毒柜的消毒原理。當(dāng)前市面上銷售的餐具消毒柜柜,消毒原理各有不同,通常情況下,具備兩種消毒方式的消毒碗柜(如上面為臭氧消毒,下面為高溫消毒)消毒更為徹底,也更適合家庭使用。

三、餐具消毒柜保養(yǎng)

1.將經(jīng)過沖洗的餐具等物分類放入筐內(nèi),要求立插,利于瀝水,并留有間隙,避免堆疊。

2.食具餐具消毒柜應(yīng)水平放置,周圍無雜物,干燥通風(fēng),離墻不宜小于30CM。

3.消毒結(jié)束后,柜內(nèi)仍處于高溫,容易燙傷皮膚,一般要經(jīng)10-20分鐘,方可開柜取物,若暫不使用食具,不要打開柜門,這樣消毒效果可維持?jǐn)?shù)天。

4.消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。

5.消費(fèi)者在使用消毒柜時切忌將其作為保險柜看待。因?yàn)橄竟裉幱诿芊鉅顟B(tài),如存放在柜內(nèi)的碗筷消毒未干透,消毒柜反而成了細(xì)菌滋生的溫床。因而從安全衛(wèi)生角度出發(fā),消毒柜應(yīng)每天開啟一次為好。

6.消毒過程中除非必需,否則不要打開柜門,既影響消毒效果,又增加耗電量。如果是高溫消毒方式的消毒柜,消毒結(jié)束后,柜內(nèi)溫度仍較高,一般要10~20分鐘后,方可開柜取物。 每次消毒完畢,都要及時關(guān)閉電源,或拔下電源插頭。

7.要定期對電子食具餐具消毒柜進(jìn)行清潔保養(yǎng),將柜身下端集水盒中的水到出抹凈。清潔時,先拔下電源插頭,用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面,禁止用大量的水沖淋電子食具餐具消毒柜,若太臟,可先用中性洗滌劑擦抹,再用濕布擦掉洗滌劑,最后用干布擦干水分。清潔時,禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。

四、餐具消毒柜尺寸

一:嵌入式消毒柜尺寸。嵌入式消毒柜可以分為雙門和三門,對于這兩種尺寸相差就比較大,由于嵌入式消毒柜是需要和整體櫥柜結(jié)合為一體的,為了能夠讓廚房整體感更強(qiáng),所以必須要考慮它的尺寸選擇問題。我就說使用最廣泛的雙門嵌入式消毒柜吧,一般來說長600mm左右,寬420-450mm左右,高650mm左右。其次主要關(guān)注消毒柜內(nèi)部的設(shè)計是否合理性,一般家用消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸80L~100L的就行了,太大了對于人口少的家庭是一種浪費(fèi)。每款消毒柜的尺寸也會有略微的差別,但是同時也會有一個對應(yīng)的開孔尺寸,沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)。

二:立式消毒柜尺寸。立式消毒柜不僅擁有獨(dú)特的鍍膜鋼化玻璃柜門,而且采用紫外線+臭氧消毒方式和中溫烘干三大技術(shù)。立式消毒柜的功能主要是不傷餐具,可消毒塑料制品,內(nèi)式藏有滑軌可防止餐具二次污染。前置還有排氣孔,有效地防止了水蒸氣腐蝕櫥柜。立式消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸對于一般家庭人口是16L就足夠了。

三:壁掛式消毒柜尺寸。繼嵌入式消毒柜和立式消毒柜之后的壁掛式消毒柜如今已經(jīng)成為新寵,而且壁掛式消毒柜是消毒柜中的貴族,價格在數(shù)千元以上,讓許多家庭望而卻步。但隨著二次搬家潮來臨,許多家庭都住進(jìn)了新居,現(xiàn)代化的廚房里,一定要有一個合“時宜”的消毒柜才行,于是這個昔日貴族產(chǎn)品進(jìn)入了百姓家。一般這種消毒柜需要根據(jù)自己家裝廚房的設(shè)計而定。按照平時的總結(jié),此類壁掛式消毒柜它的消毒柜標(biāo)準(zhǔn)尺寸一般在80L~100L就可以了??偠灾?,選購消毒柜產(chǎn)品的原則,無非是看其容量大小、消毒方式和外殼材料等是否滿足自己家庭的需求。比如是五口之家,那么容積40L-70L的空間就足夠。具體可以選擇雙溫型的消毒柜,其適用性強(qiáng),外殼噴涂美觀,機(jī)械強(qiáng)度也非常好。缺點(diǎn)就是不耐腐蝕,漆層脫落后容易生銹,對于不銹鋼而言,優(yōu)點(diǎn)集于一身,但就是價格對普通消費(fèi)者來說偏高。

四、析出問題

在生產(chǎn)拉伸薄膜過程中,有時會產(chǎn)生析出現(xiàn)象,也就是在薄膜表面或壓光輥(或牽引輥)上產(chǎn)生一層白霜,嚴(yán)重時會影響薄膜的使用,甚至使薄膜報廢 (如燈箱膜會由于表面析出而影響燈箱布的吸墨性)。從生產(chǎn)情況來看,析出的材料主要有潤滑劑、粉體穩(wěn)定劑和碳酸鈣。在生產(chǎn)PVC壓延薄膜過程中,為使制品表面光潔、美觀,同時也為改進(jìn)塑料熔體的流動性能,減少和避免對設(shè)備的黏附及摩擦作用,在塑料中加入一定量的潤滑劑。但潤滑劑使用不當(dāng),超過其相容限度時,容易在制品表面析出,即平常所說的起霜,影響制品的外觀,同時也影響噴繪廣告布的吸墨性;潤滑劑的用量太少又起不到潤滑作用,潤滑劑的用量一般小于1%。常用的潤滑劑有硬脂酸、聚乙烯蠟等。


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